Le Porc
tout est bon dans le cochon...
La viande de porc de « qualité » (labels, bio) reste l’exception dans les assiettes. Le goût de la viande provient essentiellement du gras (intramusculaire) de l’animal. Plus un porc est gras, meilleur est son goût ! Le porc regorge de minéraux et de vitamines, tout particulièrement de vitamines du complexe B : c’est une viande excellente pour le bon fonctionnement de l’organisme.
Nos Spécialités
Découvrez nos produits et spécialités bouchères : pièces de viande, rôtis, saucisses, paupiettes et bien d'autres recettes de Famille.
rôti de porc aux pruneaux
INGRÉDIENTS : Viande de porc 83%, poitrine fumée , pruneaux , abricots , laurier
CONSEILS DE PRÉPARATION : A consommer cuit à cœur. Préchauffez votre four à 180°C. Cuire votre rôti 45 min.
FORMAT : 700g
paupiettes de porc
INGRÉDIENTS : Viande de porc, chair de porc :(95% viande de porc, sel, poivre)
CONSEILS DE PRÉPARATION : Faire dorer les paupiettes à feu vif puis recouvrez-les d'un bouillon aromatisé ou de vin blanc. Cuire à feu doux 25 min.
FORMAT : 4 x100g ou 8 x100g
filet mignon mexicain
INGRÉDIENTS : Filet mignon, épices mexicaines
CONSEILS DE PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 200°C. Cuire 15 min de chaque côté
FORMAT : 550
BROCHETTES DE PORC
INGRÉDIENTS : Porc, poivrons et tomates cerises
CONSEILS DE PRÉPARATION : Griller à feu moyen 8 min de chaque côté
FORMAT : 500g
SAUCISSES de porc
INGRÉDIENTS : Viande de porc 95% (porc élevé à la graine de lin), sel de guérande, poivre fraichement moulu au moulin, boyau naturel de porc. SANS COLORANT ET SANS CONSERVATEUR
CONSEILS DE PRÉPARATION : Sans les piquer, les saisir de tous les côtés, puis cuire à feu moyen 20-30 min.A consommer cuit à cœur
FORMATS : 2x100g / 4x100g / 6x100g
CHIPOLATAS
INGRÉDIENTS : Viande de porc 95% (porc élevé à la graine de lin), sel de guérande, poivre fraichement moulu au moulin, boyau naturel de mouton. SANS COLORANT ET SANS CONSERVATEUR.
CONSEILS DE PRÉPARATION : Sans les piquer, les saisir de tous les côtés, puis cuire à feu moyen 15min.A consommer cuit à cœur
FORMAT : x4 / x8 / x15
Moins de 15% de matières grasses
cotes echine de porc
CONSEILS DE PRÉPARATION : Griller à feu moyen 7 min de chaque côté
FORMAT : 180g
TRANCHES FINES DE PORC
CONSEILS DE PRÉPARATION : Griller à feu moyen 40 secondes de chaque côté.
FORMAT : 250g
filet mignon
CONSEILS DE PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 200°C.Cuire 15 min de chaque côté
FORMAT : 550g
PALETTE
CONSEILS DE PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 210°C. Cuire la palette 25 min de chaque côté. Sel, poivre.Arrosez régulièrement de jus de cuisson.
FORMAT : 900g
