proteines de haute qualité...

Le boeuf offre des possibilités culinaires très variées, c’est un aliment très nutritif qui contient des protéines de haute qualité.

Le boeuf est une excellente source de 12 vitamines et minéraux essentiels, présents en grande quantité dont le fer, le zinc et les vitamines du complexe B.

Nos Spécialités

Découvrez nos produits et spécialités bouchères : pièces de viande, rôtis, brochettes, paupiettes et bien d'autres recettes de Famille.

LE CARPACCIO

INGRÉDIENTS : boeuf, 2 sachets marinade huile olive, parmesan

CONSEILS DE PRÉPARATION : prêt à déguster

FORMAT : 210g

TRANCHES FINES DE BOEUF

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- Cuisson saignante: saisir  à feu vif  3min de chaque côté
- Cuisson à point: saisir  à feu vif  4min  de chaque côté

FORMAT : 260g

roti DE BOEUF filet

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Cuire votre rôti à 190°C.
- Rôti saignant : 10 min de chaque côté (pour 500g) / 15 min de chaque côté (pour 900g)
- Rôti à point : 15 min de chaque côté (pour 500g) / 20 min de chaque côté (pour 900g)

FORMATS : 500g /900g

cote DE BOEUF maturee

INGRÉDIENTS : côte de boeuf maturée

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- Saisissez la côte à feu vif sur chaque face puis cuire à feu doux
- Côte saignante : 5 min de chaque coté
- Côte à point : 7 min de chaque coté

FORMAT : 750g

BOEUF HACHÉ VRAC

Moins de 9% de matière grasse

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- Saisir chaque face pendant 30 sec puis cuire à feu doux 2 minutes par face.
- A consommer cuit à coeur

FORMATS : 30Og / 500g

STEACK HACHÉ DE BOEUF

Moins de 9% de matière grasse

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- Cuisson saignante: saisir  à feu vif  3min de chaque côté
- Cuisson à point: saisir  à feu vif  4min  de chaque côté

FORMATS : de 90g à 130g - x1 / x2 / x3 / x4

basse cote, queue & os à moelle

INGRÉDIENTS : Basse côte de boeuf, queue de boeuf et os à moelle de boeuf

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- Saisir la viande à feu vif puis la plonger dans une marmite d'eau bouillante
- Laissez cuire 3h à petit feu, au bout d'1h ajouter les légumes, le bouquet garni
- Saler et poivrer

FORMAT : 1,2kg

BOURGUIGNON DE BOEUF

CONSEILS DE PRÉPARATION :
- En cocotte, faites dorer la viande à feu vif sur toutes les faces
- Recouvrez-la d’un bouillon aromatisé ou de vin
- Saler et poivrer
- Laissez cuire à feu doux 2h.

FORMATS : 400g / 700g